Secretos de la gastronomía romana

¿Cuál es la comida típica de Roma? ¿Cuánto cuesta comer en Roma?

Si te estas haciendo preguntas cómo ésta, te respondemos a continuación. Aquí te recomendamos algunos de los platos típicos de Roma que tienes que probar al menos una vez a la vida si visitas la ciudad. ¡Prepárate que te vendrá hambre!

10 platos típicos de Roma

1. Spaghetti alla Carbonara: Sin duda es el plato más internacional de toda la cocina romana. La auténtica receta de la salsa carbonara lleva queso parmesano y huevo batido como ingredientes principales.
2. Bucatini all’amatriciana: El origen de la salsa Amatriciana proviene del pueblo Amatrice. La salsa original se preparaba sin tomate, aunque la receta actual lo lleva, junto con cebolla, guaniciale, queso pecorino, pimienta y aceite de oliva. 
3. Suppli alla romana: Es uno de los antipasti (entrantes) más típicos de la cocina romana, son croquetas de arroz con  Mozzarella en el centro. También pueden llevar salsa de carne y tomate.
4. Fiori di Zucca: Uno de los antipasti más populares de Roma. El plato contiene flores de calabacín rebozadas y fritas. Se acostumbra a comer durante la primavera o el verano. A veces se complementa con ingredientes como el queso, anchovas o gambas.
5. El trapizzino: Es un triángulo de pizza blanca típica de Roma repleto de comida típica romana. Este plato es el rey de la comida de calle más moderno de la ciudad.
6. Penne all’arrabbiata: Su nombre proviene y significa «enfadado o rabioso», ya que es un plato que se considera picante. La arrabbiata es una salsa de tomate, ajo, aceite de oliva y guindilla.
7. Filetti baccalà: Plato tradicional judío que está compuesto por filetes de bacalao fritos con mantequilla.
8. Spagetti cacio e Pepe: Es una receta de la cocina romana sencilla y atractiva. Se trata de espaguetis con queso pecorino romano y un toque de pimienta.
9. Carciofi alla giudia: Alcachofa al más puro estilo judío. Plato típico de la gastronomía romana, bastante ligero, el cual contiene alcachofas fritas con perejil y vino blanco.
10. Pizza al Taglio: Conocida también como pizza rústica, es una variedad de pizza horneada en grandes medidas, vendida al corte y por peso. Les variedades más simples son la pizza bianca (masa sola), la pizza rossa (con tomate) y la clásica margarita. Este tipo de pizza se puede encontrar en casi cualquier parte de Italia, en establecimientos de comida rápida.

Precios de la comida típica de Roma

Roma ofrece un amplio abanico de posibilidades a la hora de comer, que pueden variar dependiendo del presupuesto y de las preferencias o gustos de cada uno. Los menús a los restaurantes se dividen en: menú giorno (del día), menú pranzo (medio día) o menú a prezzo fiso (precio fijo). Algunos de los precios son los siguientes:

• Menú en un restaurante (precio fijo): 15€
• Menú de pizza y bebida: 12€
• Comida rápida (suppli, pizza al taglio): 1-5€

Si quieres saber más sobre la gastronomía romana, visita la siguiente página.